こんばんは。マトバです。

夏と言えばスイカというくらいスイカが好きなのですが、

スイカの実だけでなく皮を漬物にするとこれまたおいしいのです。

これでご飯２杯はいけるくらい好きなのですが、

ここ数年は面倒くさくて皮はそのまま捨ててしまいます。

ですが最近やけに皮の漬物を食べたい気分になることが多いので

漬物に挑戦しようかと思っている次第です。